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热电偶是一种测量温度的装置，其主要基于热电效应原理工作，热电偶的应用非常广泛，其主要功能和用途包括：
1、温度测量：热电偶最主要的用途就是测量温度，它们可以用于各种工业、科研和实验室环境中，从炼钢炉到化工流程，甚至汽车发动机内部的温度测量。
2、控制系统：在自动化生产线上，热电偶被广泛应用于温度控制系统，通过测量温度并反馈到控制器，控制器可以调整生产线的某些参数（如冷却风扇的速度或加热元件的功率），以保持恒定的温度。
3、监测和记录：在需要记录温度数据的场合，如科学研究、生产过程优化等，热电偶可以发挥重要作用，它们可以配合数据记录设备，将温度数据记录下来以供后续分析。
4、特殊应用：在某些特殊环境下，如真空、腐蚀性气体等恶劣环境，热电偶也能正常工作，它们还可以用于测量快速变化的温度梯度或极低的温度。
热电偶可以用于各种需要测量温度的场合，无论是工业生产、科学研究还是日常生活中，它们具有精确度高、稳定性好、响应速度快等特点，是温度测量领域的重要工具，不过，其具体应用需要根据实际需求和热电偶的型号、规格来确定。
